Il menu

Dal porto alla tavola

Materia prima del mercato ittico e dell'entroterra romagnolo. Il menu segue la stagione e il pescato del giorno.

Antipasti

Il mare dell'Adriatico e l'orto di Romagna, per aprire la tavola.

Crudo dell'Adriatico

€24

Scampi, ostriche e tonno rosso, olio al limone di Sicilia, croccante di pane nero.

Crudo

Bruschetta al pomodoro di Romagna

€10

Pane di grano duro, pomodoro cuore di bue, basilico, olio extravergine del podere.

Vegetariano

Polpo arrosto e crema di ceci

€18

Polpo brasato a bassa temperatura, ceci del podere, paprika affumicata.

Piadina croccante e squacquerone

€14

La tradizione romagnola, rucola selvatica, prosciutto di Parma 24 mesi.

Capesante scottate

€22

Burro nocciola, purea di topinambur, tartufo nero estivo.

Insalata di mare tiepida

€19

Cozze, vongole, calamari, sedano croccante, limone e prezzemolo.

Senza glutine

Primi

Paste tirate ogni mattina, come da quaderno di Nonna Ada.

Tagliolini al nero di seppia

€22

Ragù bianco di scampi e zucchine, bottarga di muggine.

Cappelletti in brodo

€16

La ricetta di Nonna Ada, brodo di cappone chiarificato tre ore.

Risotto Carnaroli al radicchio e Sangiovese

€19

Riduzione di vino, fonduta di formaggio di fossa.

Vegetariano

Garganelli al ragù di anatra

€18

Pasta tirata a mano, timo, scorza d'arancia.

Strozzapreti allo scoglio

€21

Cozze, vongole, gamberi rosa, pomodorino datterino.

Passatelli in brodo di pesce

€17

Pangrattato, parmigiano 30 mesi, zafferano.

Secondi

Il pescato del giorno e le carni di Romagna, alla brace e in tegame.

Brodetto alla riminese

€32

La zuppa di pesce del porto: sette qualità dell'Adriatico, crostone all'aglio.

Rombo al forno con patate al rosmarino

€30

Olive taggiasche, pomodorini confit.

Tagliata di manzo Romagnola

€28

Rucola, grana 30 mesi, riduzione all'aceto balsamico di Modena.

Senza glutine

Grigliata mista del Faro

€34

Pescato del giorno alla brace, salsa verde, limone di Sicilia.

Senza glutine

Guancia di manzo brasata al Sangiovese

€26

Purea di patate al burro, cipolline in agrodolce.

Frittura dell'Adriatico

€27

Calamari, gamberi e paranza, maionese al limone.

Contorni

Per accompagnare, semplici e di stagione.

Verdure di stagione grigliate

€8

Raccolte al mattino, olio extravergine.

VegetarianoSenza glutine

Patate al rosmarino arrosto

€7

Cotte lentamente al forno a legna.

Vegetariano

Insalata verde e finocchi croccanti

€7

Agrumi e olio del podere.

VegetarianoSenza glutine

Radicchio di Treviso scottato al miele

€8

Aceto balsamico e noci.

Vegetariano

Dolci

La pasticceria della casa, ogni giorno.

Tiramisù del Faro

€9

Mascarpone, caffè, cacao amaro Criollo.

Vegetariano

Zuppa inglese romagnola

€9

Alchermes, crema pasticcera, savoiardi.

Vegetariano

Sformatino al cioccolato fondente 70%

€10

Cuore caldo, gelato alla vaniglia Bourbon.

Vegetariano

Sorbetto al limone di Sicilia e basilico

€7

Rinfrescante, a fine pasto.

VegetarianoSenza glutine

Panna cotta alla vaniglia

€8

Coulis di frutti di bosco.

VegetarianoSenza glutine

Vini & Bevande

120 etichette, cuore in Romagna e sguardo sull'Adriatico.

Calice della casa

€6

Sangiovese di Romagna DOC o Trebbiano, al calice.

Sangiovese Superiore Riserva

€32

Bottiglia, colline riminesi.

Pignoletto DOCG frizzante

€28

Bottiglia, ideale con il crudo.

Albana di Romagna DOCG passito

€30

Vino da dessert, bottiglia da 500ml.

Acqua naturale o frizzante

€3

1 litro.

Caffè, anche corretto

€2.50

Torrefazione locale.

I prezzi sono espressi in Euro (IVA inclusa). Per allergie o intolleranze, informate il personale di sala.